行星搅拌炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，

1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，隆泽机械行星搅拌炒锅锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应***达到炸炒效果。燃烧充分，热效***、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。

电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

燃气：燃气使用方便，升温速度快，行星搅拌炒锅满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。

电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保***。

搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分的接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。专业用于对高粘度物料的搅拌炒制工作。

高粘度行星搅拌炒锅分类

1、按加热方式不同可分为： 蒸汽行星搅拌锅、燃气行星搅拌锅、电加热行星搅拌锅。

2、按工艺需要可以分为：固定直立式行星搅拌锅、液压后翻行星搅拌锅、液压升降行星搅拌锅。

电磁炒锅的主要合作企业有 韩国正一味济南鸿喜食品有限公司山东飞达集团有限公司山东鸿兴源食品有限公司权金城国际餐饮有限公司普罗旺斯番茄制品(天津)有限公司大连喜家德水饺餐饮管理有限公司电磁炒酱锅的产品优势 电磁炒酱锅是目前为止，性能最稳定，结构***一种新型产品。电磁炒酱锅是集蒸汽，燃气，电加热所有炒锅的优点与一身的新兴产品。电磁炒锅在未来必将会取代其他的传统加热方式的炒锅。隆泽电磁炒锅，采用的新式材料，直接用线圈加热304不锈钢锅底，取代了以前加热复合底。我们现在也在努力降低生产成本，把优惠让给客户。相信未来，隆泽会陪您走的更远。

电磁炒锅的保养维护：

1.设备润滑，主要是左右两侧座轴承润滑、转动盘中大小伞齿轮润滑，必须按标示保持每周加一次润滑脂。

2.出料手轮处涡轮蜗杆每月定期加入润滑脂。

3.轴承处应经常检查，温升不得超过35摄氏度。

4.橡胶油封每半年需更换一次，以***密封性能。

5.搅拌电机使用前应注入N320—N460(环境温度在25—65摄氏度) 润滑油至油标中心点之上，并取掉通气器上之小锥塞。使用100小时后，洗净内部换上新油，以后每2500小时换油一次。使用过程中油温高允许达到95摄氏度，在此温度界限下，只要油温不在上升，可以放心使用。

隆泽机械生产的炒酱锅设备，采用电磁涡流加热原理，plc智能控温（温控精度：±1～2℃），行星式变频搅拌***360度旋转，不糊锅，耐磨耐腐蚀、锅体可自动翻转，搅拌臂可以升降，设备具有工艺编程功能，完全实现标展化生产。

设备优势：

      ①：锅体采用优质不锈钢材料，一次模压成型（日本宜兴北海内胆）。

      ②：行星式搅拌、可调速，搅拌***。

      ③：高效节能，***，零排放，低碳环保。（国家提倡产品）

      ④：实现自动化控制，可提高产品质量及工作效率。

      ⑤：温度控制到±2℃。

应用领域

一款多功能搅拌炒锅，在食品、药品行业都能代替人工翻炒搅拌，节省能源和人工，   各种香菇酱、平菇酱、各种肉酱、辣椒酱、咸味复合调味酱、果酱及火锅底料，馅料 、化糖炒糖、炒面粉等，是一款安全实用的设备。