真空渗糖设备配用真空泵的介绍

真空泵采用进口技术生产，自产自销，品质有***，真空滲糖设备跟真空泵是密不可分的，所有工作需要通过真空泵的运作才能达到效果，所以在此设备中最关键的就是真空泵质量和配型经验，还有个就是箱体的密封度要好，不好的密封度抽真空也会有影响。

名称：果脯秘制真空浸糖锅

产品说明:果脯秘制真空浸糖罐适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖，酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味

真空渍渗罐概述：

 真空渍渗罐是真空浸渍设备系统中的渍渗主罐，不锈钢多功能真空渍渗罐采用304或316L优质不锈钢制成，罐体内外精抛光，可抽真空、加热、加压、保温，也可以进行快速冷却，可一机多用。相比传统工艺，浸渍时间短，工作效***，干净卫生。根据用户不同生产量，我公司提供100L、200L、500L、1000L、1500L、2000L、2500L、3000L、5000L等多种规格供用户选择。

真空渍渗罐

真空渍渗罐料篮真空渍渗罐适用范围：

不锈钢多功能真空渍渗罐应用范围非常广泛，比如果脯、蜜饯、酱菜、咸菜等生产加工中的浸糖、浸盐、浸药、浸酒环节。是能有效替代果脯蜜饯、腌制品等行业传统生产的优良设备。

真空渍渗罐工作原理：

 真空渍渗罐采用***的真空浸渍原理，在真空条件下果脯内微孔及植物细胞间的空气与部份水份先被抽吸排出，然后高浓度浸渗液在真空差及重力作用下渗入植物细胞间隙，从而提高浸渍效率。

适用范围

例如：蜜饯、蜜豆、蜜枣、枸杞蜜饯、葡萄蜜饯；

海棠果脯、梨脯、草莓脯、蓝莓脯、花脯、黑加仑脯、洋姑娘脯、圣女果（小西红柿）脯、苹果脯、杏脯、冬瓜脯、红薯脯、哈蜜瓜脯、刺梨脯、沙果脯、金桔脯、山楂脯、枸杞脯、胡罗卜脯、芹菜脯、菠萝脯、弥猴桃脯、桃脯；

真空浸糖锅结构性能

1、真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热；天然汽、液化汽），真空浸糖锅具有受热面积大、热效***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度

容易控制等特点。

2、真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、***。

3、真空浸糖锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、工作方便、***。

4、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。

5、机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。

浸糖锅注意事项

1、要密切注意罐内沸腾情况和罐压力，使罐内保湿微沸状态，防止罐内压力过高将入孔门胶垫挤出，使液体喷出。

2、减压浓缩时特别是比重较大时，注意观察罐内泡沫情况，及时调整蒸汽压力，并开启放空阀消泡，防止液体进入冷凝器。

隆泽浸糖锅自动化设备和传统的设备相比较的话，传统的要一次又一次的浸泡糖液里，让它慢慢的浸入糖液，隆泽浸糖锅是结合了传统的浸泡和升温煮结合为一体，大大加快了浸糖时间，工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品***。利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品***，是取

代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性***。